1/2

ジャガイモ　ニシユタカ種　１㎏／６～８個

¥800

International shipping available

【特別栽培】農薬不使用、有機栽培のジャガイモ　ニシユタカ
【産地】　大阪府堺市中区『honjo farm』

ニシユタカは「新じゃが」の代表品種です。
粘質で水分が多く、型崩れしない強さを持っています。

よくあう料理
・ポトフ
・おでん

最適な調理方法・コツ
・「水分を飛ばしながら火を入れる」調理がよく合います。
・皮が非常に薄くて柔らかいため、皮をむかずにタワシでよく洗うだけで調理できるのが最大のメリットです。
・細切りにして炒めてもシャキシャキした食感が残り、丸ごと甘辛く煮詰めても中までしっとり仕上がります。
　メークイン同様、潰す料理には向きません。